Игристые без пафоса
От классического шампанского до модного Пет-Ната
Научись понимать и выбирать игристые вина для любого случая.
Курс от гида-сомелье Кирилла Лазовского.
Почему игристые вина — это не только праздник?
Игристые вина — это целая вселенная вкусов и стилей.
От элегантного шампанского до модного Пет-Ната, от классических коктейлей до современных миксов. За 8 модулей ты станешь настоящим экспертом игристых вин.
География игристых
От Шампани до Просекко — изучаем все регионы
Методы производства
Шампанский, резервуарный, традиционный методы
Коктейли и миксы
Классические и современные рецепты
Пет-Нат и тренды
Натуральные игристые и современные стили
Программа курса
8 модулей × 45 уроков — полное погружение в мир игристых вин
Игристые вина: от истоков до современности
50 минПогружаемся в историю и понимаем разнообразие стилей
Уроки:
- •История игристых вин: от случайности до искусства
- •Методы производства: шампанский, резервуарный, традиционный
- •География игристых: Шампань, Кава, Просекко, Франчакорта и другие
📘 Практика:
Дегустация трёх игристых разных методов производства
🍴 Фудпейринг:
Классические закуски к игристым винам
Шампань — король игристых вин
60 минИзучаем самый престижный регион игристых вин
Уроки:
- •Терруар Шампани: мел, климат и магия пузырьков
- •Дома Шампани: от Moët до Krug, понимаем стили
- •Классификация: Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Rosé, Vintage
📘 Практика:
Сравнительная дегустация шампанского разных стилей
🍴 Фудпейринг:
Икра, устрицы и другие деликатесы к шампанскому
Альтернативы Шампани по всему миру
55 минОткрываем качественные игристые вина других регионов
Уроки:
- •Кава из Испании: доступная альтернатива с характером
- •Просекко и Франчакорта: итальянская элегантность
- •Креман де Луар, Креман д'Эльзас: французские жемчужины
- •Новый Свет: Калифорния, Австралия, Южная Африка
📘 Практика:
Слепая дегустация игристых из разных стран
🍴 Фудпейринг:
Региональные сочетания: тапас с Кавой, ризотто с Просекко
Чтение этикетки и выбор игристого
45 минУчимся выбирать правильное игристое для любого случая
Уроки:
- •Как читать этикетку игристого вина
- •Сладость: от Brut Nature до Doux
- •Цена vs качество: где искать лучшие предложения
- •Хранение и подача игристых вин
📘 Практика:
Разбор этикеток и составление винной карты
🍴 Фудпейринг:
Подбор игристого к разным блюдам и случаям
Игристые вина в коктейлях
40 минСовременные тренды и классические рецепты
Уроки:
- •Классические коктейли: Мимоза, Беллини, Кир Рояль
- •Современные миксы с игристыми винами
- •Выбор игристого для коктейлей
- •Гарниры и украшения для игристых коктейлей
📘 Практика:
Приготовление 5 коктейлей с игристыми винами
🍴 Фудпейринг:
Закуски к игристым коктейлям
Пет-Нат и натуральные игристые
45 минИзучаем тренды натурального виноделия
Уроки:
- •Что такое Pétillant Naturel (Pét-Nat)
- •Натуральные игристые vs традиционные
- •Производители натуральных игристых
- •Как дегустировать и понимать Пет-Нат
📘 Практика:
Дегустация натуральных игристых вин
🍴 Фудпейринг:
Современная кухня и натуральные игристые
Розовые игристые вина
50 минПонимаем мир розовых игристых от Шампани до Просекко
Уроки:
- •Методы производства розовых игристых
- •Розовое шампанское: стили и производители
- •Розовые игристые других регионов
- •Сезонность и подача розовых игристых
📘 Практика:
Дегустация розовых игристых разных стилей
🍴 Фудпейринг:
Летние блюда и розовые игристые
Игристые вина и особые случаи
40 минВыбираем игристое для любого праздника
Уроки:
- •Игристые для свадеб и торжеств
- •Новогодние и праздничные традиции
- •Деловые встречи и корпоративы
- •Романтические ужины и свидания
📘 Практика:
Составление винной карты для мероприятий
🍴 Фудпейринг:
Праздничные блюда и игристые вина
Бонусы курса
Карта игристых регионов
Интерактивная карта всех регионов игристых вин мира
50 рецептов коктейлей
Классические и авторские рецепты с игристыми винами
Дегустационные листы
Профессиональные бланки для дегустации игристых
Подборки по бюджету
Лучшие игристые до 20€, 50€ и 100€
Подойдёт тебе, если ты...
Этот курс для тебя
- Любишь игристые вина и хочешь понимать их лучше
- Хочешь научиться делать коктейли с игристыми
- Работаешь в ресторане или винном магазине
- Часто организуешь праздники и мероприятия
Важно знать
- Курс требует времени на изучение — 6 часов контента
- Для практики понадобятся игристые вина (бюджетные варианты)
- Для коктейлей нужны базовые барные инструменты
- Лучший результат — при прохождении за месяц
Тарифы курса
Выберите подходящий уровень погружения в мир игристых вин
Sparkling Explorer
- Полный курс 8 модулей
- 45 видеоуроков
- PDF-гайды и рецепты
- Доступ 12 месяцев
- Сертификат Sparkling Wine Expert
Sparkling Pro
- Всё из тарифа "Explorer"
- Персональный разбор дегустаций
- Доступ к закрытому чату
- Бонусные рецепты коктейлей
- 3 онлайн дегустации
- Скидка 20% на другие курсы
Sparkling Master
- Всё из тарифа "Pro"
- Личная консультация 60 мин
- Персональная винная карта
- Набор для дегустации
- Приоритетная поддержка
- Скидка 100 € на тур Art Wine Guide
Все участники получают сертификат Sparkling Wine Expert
Что говорят ученики
Анна
Москва
"После курса я стала настоящим экспертом по игристым! Теперь легко выбираю вино для любого случая и удивляю гостей коктейлями."
Михаил
СПб
"Курс открыл мне мир игристых вин! Особенно понравились модули про Пет-Нат и коктейли. Теперь я звезда любой вечеринки!"
Елена
Киев
"Работаю в ресторане и курс помог мне составить отличную карту игристых вин. Продажи выросли, гости довольны!"
Сергей
Минск
"Всегда думал, что игристые — это только шампанское. Курс показал невероятное разнообразие! Теперь коллекционирую Креман."
Кирилл Лазовский
Гид-сомелье по Франции, WSET Level 3, эксперт по игристым винам
"Игристые вина — это не только праздник, это стиль жизни. От утренней мимозы до вечернего шампанского, от простого Просекко до изысканного Креман. Мой курс поможет вам открыть удивительный мир пузырьков."
Частые вопросы
Открой мир игристых вин
Присоединяйся к курсу и стань экспертом игристых вин — от Шампани до Пет-Ната